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虹口人,塘沽路上这家人头攒动的店,你光顾过吗?

时间:2018-01-14 07:18来源:网络整理 作者:小灰灰网络
********|亲子活动|邻家小铺|在线咨询 立秋过后不久 空气中的湿热也随之减少 正所谓食欲之秋 在中国,民间一直保留着 “贴秋膘”这一传统 意思大概是由于夏季炎

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立秋过后不久

空气中的湿热也随之减少

正所谓食欲之秋

在中国,民间一直保留着

“贴秋膘”这一传统

意思大概是由于夏季炎热

饮食清淡使胃口变小

体重也会随之减轻

而秋风一起,胃口大开

要靠“贴秋膘”来补偿

夏季所流失的营养

这时候,牛肉啊、羊肉啥的

简直是最好不过了

在虹口区北外滩塘沽路的

上海牛羊肉****塘沽路门市铺门口

过往的人群脚步匆匆

买牛羊肉的人却络绎不绝

虽然当天是工作日

上午十点不到

已经可以看到排队的人群了

成立于上世纪八十年代

上海牛羊肉****至今

已经有三十多年的历史了

据店铺经理介绍

****最初是为少数民族****的

所以“清真”是本店最大的特色之一

老一辈的人可能还知道

年轻人大多数不太了解

店中来来往往的人流不断

目前店铺的牛肉分为

生牛肉和酱牛肉两种

生牛肉又可以分为冷冻的和新鲜的

新鲜的牛肉都是现宰

然后一大早送过来的

每天都会被抢购一空

经理还告诉我们

上海人很喜欢买“白奶”来做汤

(其实就是牛腩)

罗宋汤里面的牛肉块经过汤的滋养

那味道简直觉了

为了坚持传统的味道

店里出售的酱牛肉统一采取

非工业化做**

选用老卤汤慢慢熬煮

等到汤汁一点一点浸到肉里面

再将牛肉晾透

就是眼前这美味的酱牛肉了

店员在娴熟地切牛肉

至于羊肉

店里只出售冷冻的生肉

不售熟食哦

在店里,我们还看到这厚厚的一叠

咦,这是啥

问了工作人员后得知

原来是包熟食的油纸

这种油纸其实在我国古代就有啦

很多电视剧里都有

除此之外

上海牛羊肉****总部也曾为

世**会等大型活动提供食材

上海牛羊肉****是上海市著名商标

经理说,现在年轻人大多买熟的

一是为了省时间

二是不太会烧

上了年纪的人买生肉的居多

考虑到食品卫生安全

路过的熟客告诉我们

店里的牛肉味道非常好

一句话概括

就是有牛肉本来的味道

在现在这个快速消费的时代

外面的很多熟食已经没有

本来的味道了

顾客在排队购买熟食

这也是上海牛羊肉****一直坚持的

只做真真正正原汁原味的牛肉

这就够了

最后为大家附一张表格,详戳收藏

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